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が 大切にする

美味しい牡蠣3原則

恵まれた自然に囲まれ、
その大海を理解した生産者の方々が土地の特性を生かし、
愛情を注いで丁寧に育てることが、牡蠣の味わいを決めます。

近代牡蠣の養殖は、伝統的な育成方法をベースにし、
新しい技術も取り入れたりと
生産者それぞれが創意工夫し、美味しい安全を探求しています。
FAST OYSTERS はそんな生産者の
情熱がつまった牡蠣だけを選び、提供しています。

生産地の環境生産地の環境
丁寧に安心・安全
生産者との繋がり
主な生産者の方々

佐賀 海男

http://www.umiotoko.com/

長崎 小長井漁業組合

http://www.jf-konagai.com/

兵庫(有)光栄水産

http://www.kaki-kouei.com/

宮城 和牡蠣

http://wagaki-miyagi.jp/